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Bolinho de Aipim com Camarão e Catupiry | Granfinalle Bolinho de Aipim com Camarão e Catupiry – Granfinalle

Bolinho de Aipim com Camarão e Catupiry

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Ingredientes

  • 1 quilo de aipim
  • 3 gemas
  • Sal a gosto
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 1 quilo de camarão
  • 300 gramas de catupiry ou outro queijo cremoso similar
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

Descasque, cozinhe e amasse o aipim. Deixe na geladeira de um dia para o outro. No dia seguinte, bata à mão o aipim e acrescente as gemas, a manteiga e o sal. Misture bem a massa.

Passe um pouco de manteiga nas mãos. Pegue um punhado de massa, abra e acrescente o catupiry e dois camarões.

Feche os bolinhos enrolando e tirando o excesso de massa. Frite em óleo pré-aquecido em fogo médio.